热干面的做法其实非常简单，但是别的地方没有五汉这个味，主要区别在于面条和芝麻酱，面条的精髓需要老师傅多年经验的把控，用油和粗圆碱面相互融合，这就是武汉热干面不粘的秘诀加了食用油。芝麻酱给面条提鲜，芝麻的香气很冲鼻也很吸引人。
热干面一代代在变，味道也跟随大众口味变化，从上世纪四十年代的开创到如今已有快八十年呢。我们从小吃到大的热干面最常规就是碱面、辣萝卜、葱花、芝麻酱的结合，做法不难但是生意好的店家有自己的一套秘方，味道确实值得排队。
他们吃的这一家还不是最出名的店，但是也比较正宗，所谓的网红店无非就是多了一些人气和宣传效果，味道不见到比那些普通的店好。
终于等来了热干面，面条从外表上看和炒面差不多，上面撒着葱花、萝卜干等配料，闻起来就很想吃的感觉。
谢小可已经忍不住拿起了筷子，开始吃了，几口下肚之后，感觉味道怪怪的，一点都不好吃，反而还有些难吃，这是为什么？
说好五汉热干面香闻世界享誉全球呢，就这个味道？
谢小可无法相信自己的舌头，抬起头看了看对面的冯提莫是怎么吃的，再看了看旁边桌子上的其他客人，是不是自己的吃法有问题，或者是姿势不对。
结果大家都是这么吃的，这一刻，谢小可明白了一个道理。
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